В Управлении по конвоированию прошли учебно-методические сборы внештатных поваров

Сегодня на базе Управления по конвоированию состоялись учебно-методические сборы внештатных поваров. Мероприятие проводятся ежегодно с целью закрепления навыков приготовления пищи и повышения квалификации сотрудников, несущих службу в железнодорожных караулах.

В ходе занятий сотрудники изучили требования нормативных правовых актов по организации питания караулов, порядок получения и хранения продуктов в караулах по конвоированию, технологии приготовления пищи на кухне специального вагона, а также соблюдение санитарно-эпидемиологических норм приготовления пищи.

По окончании сборов внештатные повара сдали зачеты на знания своих должностных обязанностей и руководящих нормативно-правовых актов.